４月に入ると、バリバリ野菜が食べたくなります。
寒い季節の野菜料理は、スープなどの汁物と煮物が圧倒的に多かったけど、
温かくなると、生野菜が頻繁に登場します。

春キャベツに新人参、新玉ねぎや新ジャガ・・
レタスやトマトと一緒にサラダにしても美味しいし、
新玉ねぎはピーマンといっしょに炒めるだけでも美味。
今日は、肉じゃがを作りました。
食卓にアレコレ野菜が並び、料理が楽しい季節です。