本日のお菓子レッスンは、オレンジババロアのケーキ。
下のスポンジ部分は、先生が作って来て下さったので、
ババロアを生徒さんが作りました。
トロッとした仕上がり、溶けないうちに急いで、皆さん持って帰りました。
ティータイムに、
あんずジャムを巻いたロールケーキと、残った生クリームを入れて作ったヨーグルトを頂きました。
ヨーグルトはクリーミーで「ええっ」と驚く美味しさ。
先生お手製の杏ジャムは、甘酸っぱさが新鮮！
市販のアプリコットジャムと全く別ものの、自然な味です。
杏を煮るのではなく・・・作り方を伺ったのですが、
食べるのに気を取られ、「はい、はい」相づちうつだけで、手順は頭に入らず。
「美味しい、美味しい」と食べっぷりが良かったからか、
残りの杏ジャム、先生から瓶ごと頂いちゃいました。
早速、帰宅途中パンを買い、明日の朝食の密かな愉しみに。

試行錯誤を繰り返された、手作りジャム、
貴重な食べ物を頂きました。