コラム
京料理、おばんざい、フランス料理・・
2014/03/02
今まで京都方面へ行く時はいつも日帰り。
食事する間もあまりなかったのが、今回は一泊、
前もって予約したり約束したりで、京の味覚を愉しみました。
一日目のランチは祇園で京料理。
滋賀県「招福楼」で修業した料理人が、祇園で開業したお店。
知人から「招福楼」の話はチラホラ聞いていて、
敷居の高いお店だったらどうしよう・・と思っていたところ、
女性客が多く、料理長も板前さんたちも、気さくな感じ。
祇園の路地の突き当たり、「いちげんさん」にはビックリな迷路、
お洒落で小綺麗な店に上がり、次々出て来る料理の美しさと美味しさに、満足でした。
この季節は数日前で予約とれたけど、お正月とか、春や秋は予約でいっぱいとか。
夕食は、連れ合いと知人が良く行く、おばんざいの居酒屋さん。
明石焼のタコが目玉商品で、あとは器にいっぱいおばんざいが入っていて、
好きなものをおばちゃんに注文。どれも普通のお惣菜なのが、イイ感じで美味しい。
翌日は東山でフランス料理。
こちらはお値段のわりに、シッカリした内容と手の込んだセンス良いお料理。
お客様が途絶えることなく、それでいて落ち着いた雰囲気で頂けました。
どこのお店も、素朴な普通の食材使い、
センス良い取り合わせと、味付けの細やかさ、盛りつけは美しく・・
食文化の豊かさなのか、アート感覚が優れているのか。
東京とは違う、「はんなり」した心地良さでした。
神社仏閣以外、あまり興味の湧かない京都でしたが、
今回のプチ京都、私が古都を楽しむ年齢に近付いたのか、
町並みや家の佇まい、食べ物いろいろに、ゆっくり癒されました、
食事する間もあまりなかったのが、今回は一泊、
前もって予約したり約束したりで、京の味覚を愉しみました。
一日目のランチは祇園で京料理。
滋賀県「招福楼」で修業した料理人が、祇園で開業したお店。
知人から「招福楼」の話はチラホラ聞いていて、
敷居の高いお店だったらどうしよう・・と思っていたところ、
女性客が多く、料理長も板前さんたちも、気さくな感じ。
祇園の路地の突き当たり、「いちげんさん」にはビックリな迷路、
お洒落で小綺麗な店に上がり、次々出て来る料理の美しさと美味しさに、満足でした。
この季節は数日前で予約とれたけど、お正月とか、春や秋は予約でいっぱいとか。
夕食は、連れ合いと知人が良く行く、おばんざいの居酒屋さん。
明石焼のタコが目玉商品で、あとは器にいっぱいおばんざいが入っていて、
好きなものをおばちゃんに注文。どれも普通のお惣菜なのが、イイ感じで美味しい。
翌日は東山でフランス料理。
こちらはお値段のわりに、シッカリした内容と手の込んだセンス良いお料理。
お客様が途絶えることなく、それでいて落ち着いた雰囲気で頂けました。
どこのお店も、素朴な普通の食材使い、
センス良い取り合わせと、味付けの細やかさ、盛りつけは美しく・・
食文化の豊かさなのか、アート感覚が優れているのか。
東京とは違う、「はんなり」した心地良さでした。
神社仏閣以外、あまり興味の湧かない京都でしたが、
今回のプチ京都、私が古都を楽しむ年齢に近付いたのか、
町並みや家の佇まい、食べ物いろいろに、ゆっくり癒されました、


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