３月のお菓子レッスンはチーズケーキでしたが、
プラリネを入手したとかで、急遽パリブレストに変更、先生お気に入りの一品です。
このお菓子の名前は、
フランスのパリからブレスト間で行われた自転車レースから付いたとか。
形は、自転車の車輪ですね。

先生が大半を作って来て下さって、
生徒さんたちはクリームを絞ったり、飾り付けたり。
これも、結構難しい作業です。
小さなシューも中に入れて、クリームたっぷりのパリブレストが仕上がりました。

今月予定のチーズケーキは４月のレッスンで。
お休みだった生徒さん、
次回は参加出来ると良いですね。