食べ物の話題が続きます・・

美容室で雑誌を眺めていたら、手作り丼のアラカルトが目に付き、
生揚げ丼だったか厚揚げ丼だったか、珍しい・・。
冷蔵庫に生揚げあったのを思い出し、
厚揚げの味付け部分だけ、レシピをインプット。

早速夕食の一品にしました。
厚揚げをフライパンでじっくり、うっすら焦げ目が付く程度まで焼いて、
合わせておいた調味料「砂糖・みりん・醤油・酒」(同量大さじ一杯)
を煮含める感じ。
厚揚げは「煮物味」か「焼いてこんがり」が多かったので、
簡単にサッパリ味付いた感じ。
美味しく仕上がりました。