コラム
花びらもち、今年は「たねや」さんで
2015/01/18
初釜で頂く花びら餅
毎年、年末に予約してます。
慌ただしい年の瀬、今回は「たねやさん」にお願いしました。
１月半ばの初釜だったので、大丈夫かな・・と思ったら、
とてもスムーズに予約出来たうえ、
近江からのお届けなので、悪天候の場合に備えて、
店員さんに、前日受け取りまで考慮頂き、行き届いた「たねや」さんでした。
こちらの花びら餅は初めてでしたが・・◎でした〜
味噌餡＋ゴボウが入っている花びら餅、
正直、魅力感じなかったのですが、今回は美味！！と思いました。
「菱花びら」と、たねやさんでは名付けられていて、
羽二重餅に包まれて、中はところどころ赤い菱餅が彩り鮮やかに、
牛蒡と味噌餡も違和感なく、柔らかいお味でした！！
先生が、お重の菓子器と長〜い黒文字を持って来られて、
生徒さんたち、「花びら餅」の並べ方や頂き方、
先生から習いました。
干菓子は、末冨の「和三盆」や鶴屋吉信の「有平結び」・・
お茶より団子？の初釜でした♡
毎年、年末に予約してます。
慌ただしい年の瀬、今回は「たねやさん」にお願いしました。
１月半ばの初釜だったので、大丈夫かな・・と思ったら、
とてもスムーズに予約出来たうえ、
近江からのお届けなので、悪天候の場合に備えて、
店員さんに、前日受け取りまで考慮頂き、行き届いた「たねや」さんでした。
こちらの花びら餅は初めてでしたが・・◎でした〜
味噌餡＋ゴボウが入っている花びら餅、
正直、魅力感じなかったのですが、今回は美味！！と思いました。
「菱花びら」と、たねやさんでは名付けられていて、
羽二重餅に包まれて、中はところどころ赤い菱餅が彩り鮮やかに、
牛蒡と味噌餡も違和感なく、柔らかいお味でした！！
先生が、お重の菓子器と長〜い黒文字を持って来られて、
生徒さんたち、「花びら餅」の並べ方や頂き方、
先生から習いました。
干菓子は、末冨の「和三盆」や鶴屋吉信の「有平結び」・・
お茶より団子？の初釜でした♡
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