６月から月に１回「食育指導スキルアップ実践講座」を開催してます。
http://www.a-neverland.co.jp/mame-terrace/senmon/housekeeper.html
相澤菜穂子先生による、
即実践に繋がり、いろいろな分野に亘る幅広〜い内容、
傍でお話伺っていても、本当に「なるほどねぇ」と、
ついつい引き込まれる講座です。
先日、料理の先生を目指す生徒さんの一人とランチをご一緒した時、
「講座はどうですか？」と伺ったところ、
「自分が知らなかったことが多くって、とても驚いてます。奥が深いですね〜」
「相澤先生の講義内容は、今の若い人たちには、是非知って欲しい、食生活には必要なことばかりですね。」との返事。
料理の先生、ちょっと難しいかも・・と思っているような口ぶりでした。
「食」は、生活の中で一番大切な部分だから、
これからの人たちや子どもたちに、実践とともに正しい知識を指導出来る、
そんな料理の先生になって頂きたいなぁ・・・と、切に願ってます。
今回は、自分の１週間の献立とカロリー計算が宿題だったような。
まずは「自分の食生活からの見直し」ですね。
このところ、食の話題が続いてます。
秋が近いからかな・・・