今月、平日の研修会、料理は「豆腐料理」と「野菜の麻婆」。
その他には「おでん」「菜の花のお浸し」「煮豆」もあって、
食卓は賑やか。
今回、調理は簡単でしたが、
ベビーシッターとハウスキーパーの現場での注意事項・子どもたちへの対応・
インフルエンザ状況など課題は盛りだくさん。
料理に関しても、作り手の育った環境や今の生活環境、性格や取組む姿勢によって、
出来上がりはいろいろ。一緒に作業をすると、驚く事ばかりです。

次回は、お雑煮・筑前煮・簡単鶏料理です。
お雑煮はスタッフの出身地に合わせて「白みそ仕立て」と「鰹・昆布だし」の
両方に挑戦する予定。

子どもたちの育つ衣食住の環境は、
ますます多様化・個別化しています。
衣食住が豊かに高級になればなるほど、
暮らしの質は、ともすると低下しているかな、と感じます。
矛盾するようだけど、
豊かさの中で、成長や生活の基本部分を見失い、
大切な部分が抜け落ちていくのかもしれません・・

シンプルでベーシックな暮らしの知恵を、
皆さんの家庭の中へ
どういった形でサービス提供してお届け出来るのか・・・
研修会を続けながら、スタッフともども考えて行きたいですね。