コラム
日本料理屋さんでおもてなし
2019/11/14
次女のムコ殿の義弟さんが日本料理の板前さんで、今秋、ご自分の店を広島市内に出されたので、この機会にご挨拶・・と思っていたら、親戚の方々も一緒に、となって、私どもの「おもてなし」会食です。
ホテルからほど近く徒歩で。「わかりにくい場所なので、ご連絡ください」とご丁寧なLINEを、ムコ殿妹さん（若い女将）から頂き、お店の前に出て頂いてました。隠れ家的な料理屋さん、お洒落でモダン空間に驚きました。店主の他に板前さん数名と、妹さんの他に女性スタッフがいらして、お揃いワンピースが可愛かった。
さらに驚くのは、品数の多さと素晴らしい一皿一皿のお味と美しい盛り付け。「こんなに美味しい日本料理、初めて頂きます」が正直な感想。いや、京都での料亭ランチがあるので、二度目です。品数の多さと創作の美しさは素晴らしく、写真はその中のいくつかです。器も凝っていて、これ、片付けが大変なのでは・・と心配になったり。デザートの前に、ご飯とお漬物、お吸い物が出たのですが、このご飯が、もう絶品でした。「東広島産」のお米だそうで、しかも有田焼(？)の特製お釜で炊いてあって、もう、お代わりのオンパレード。
親戚7名で集まりましたが、皆さん大満足の夕食となり、シアワセ気分で広島初日の夜は更けて行きました。
ごちそうさま！！
ホテルからほど近く徒歩で。「わかりにくい場所なので、ご連絡ください」とご丁寧なLINEを、ムコ殿妹さん（若い女将）から頂き、お店の前に出て頂いてました。隠れ家的な料理屋さん、お洒落でモダン空間に驚きました。店主の他に板前さん数名と、妹さんの他に女性スタッフがいらして、お揃いワンピースが可愛かった。
さらに驚くのは、品数の多さと素晴らしい一皿一皿のお味と美しい盛り付け。「こんなに美味しい日本料理、初めて頂きます」が正直な感想。いや、京都での料亭ランチがあるので、二度目です。品数の多さと創作の美しさは素晴らしく、写真はその中のいくつかです。器も凝っていて、これ、片付けが大変なのでは・・と心配になったり。デザートの前に、ご飯とお漬物、お吸い物が出たのですが、このご飯が、もう絶品でした。「東広島産」のお米だそうで、しかも有田焼(？)の特製お釜で炊いてあって、もう、お代わりのオンパレード。
親戚7名で集まりましたが、皆さん大満足の夕食となり、シアワセ気分で広島初日の夜は更けて行きました。
ごちそうさま！！
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