昨日の夕食つながり。
日本橋堀留町へ自宅も事務所も移転してからというもの、
気が付くと、私、かなりマメに食事作ってます。

府中に自宅があった時も、というか、結婚してからずず〜っと、
衣食住に関わる家事育児、バタバタと「私」がやって参りました。ハイ。
「アナタがやり過ぎるからよ〜」
「愛されていないんじゃない？」
など、いろいろ言われますが、
私以外の家族は、オットも含め、家事やら育児やらに手を出したがらず、
「やるっきゃない」と、不器用な私がバタバタ、何故だかやって参りました。ハイ。

かなり昔の若い頃から「美味しいもの食べたい=食い道楽」っぽいトコがあり、
不味いものは食べたくなく、同様に、汚い所に住むのは嫌いで、見窄らしい格好は嫌いで・・
そんなネガティブシンキングから
我が家の衣食住にずっと携わって来た訳だけれど・・

結婚してから、いろいろな場所で、ちょこっと仕事したり、多いに働いたり、で主婦を続け、
時間豊富な、ほとんど専業主婦状態の時は、
編み物から洋裁、梅干し、ラッキョウ、白菜漬けの記憶もあり、
大忙しの時は、ホカホカ弁当やマクドナルドの夕食もあり、
家族は皆文句を言わないのは、スゴく有り難く・・
いろいろな時がありました。

話を戻して・・・移転後はキッチンが使い易いのか、
引っ越しの時に不要なものを全て処分して、収納が分かり易いのか、
とにかく調理環境が良いので、
仕事の合間に、ちょいちょい家庭料理を作ってます。

こじゃれたメニューも作るけど、
出来るだけ脂分を控えた、和風メニューが多いです。
市販の調味料やソースも使うけど、
出来るだけ素材の良いもの使って、味付けシンプルで行きたいです。
ご飯と汁物と魚か肉、それに煮物やサラダやお浸しなどの野菜。
いつもその程度の簡単なものを家族４人分作り、
残りは、長女がお弁当に入れて行きます。

バンコクやイスタンブール、モロッコでは、
シンプルな食材で、たぶん自国で採れたモノをササッと味付け、使い古した皿に盛った、
それでもスゴく美味しい料理を口にして、
これが一番！・・と思うようになりました。
日本も昔は、質素だけど「美味しい」モノ食べていたんじゃないかな。
今は、グルメとか高級食材とか言うけど、
化学物質や保存料たくさん入った、工場で作ったものばかり食べて、
違う方向に行き過ぎたみたい。

食べ物だけでなく、住まいも衣服も合理的で機能的なのは良いけど、
自然に近いモノが、本当は一番ヒトに優しいのでしょう。

そんなこと、徒然に思う春の宵です。