先週は雪や大雨が降り、昨晩は夜中に突風が吹き荒れて驚きました。
寒さがぶり返した様な週末は、午後からお菓子レッスンへ。

今日はベークドチーズケーキですが、人数少なくて残念です。
チーズとサワークリームがたっぷり入ったチーズケーキ。
私は途中で失礼しましたが、
先生が持って来られたチーズケーキと紅茶を、
帰る前に皆さんと一緒に頂きました。
濃くのある美味しさ、思わず笑顔の私です。
いつものコトですが、
ホールのケーキが、完璧に崩れることなくカットされていて、
こんなところにも、ひとつひとつ先生の技に感動です。

次回は春のデコレーションケーキ。
今から、とても楽しみです。