日曜日は家族が多く集まり、夕食作る時間が少なかったので、
メニューは「ハヤシライス＆スープ＆サラダ」。
料理は、じっくり時間かけて作るのが一番美味しい、と分かってはいるけど、
ついつい「手早く簡単に」ってなります。
今回も市販のルーを使い、合間に野菜スープとサラダを作って、
１時間ちょっとで仕上げました。

「ハヤシライス、何でこんなにクリーミーなの？」と娘に聞かれて、
「うーん、タマネギをしっかり炒めたからかな？」と回答。
タマネギのスライス３個分をバターで炒めること２〜３０分・
鍋の蓋をして、細火で焦げ付かないよう気を付けながら時々炒めて、
玉ねぎがシンナリ、やがてキツネ色になって行くと、良い香り〜。
あとは、水を注いで煮込んだらルーを入れて、ゆっくりトローリとかきまぜていき、
ハイ出来上がり。　ハヤシライスは、家族が好きなメニューのひとつ。
「玉ねぎってじっくり炒めると、いい味を出すのね〜」と、
そんな話をしながら、ワイワイと休日の夕食頂きました。

朝夕は涼しくなって凌ぎやすいけど、
今週は、日中の残暑がまだまだ続きそう。
身体に気を付けて、今週も元気に過ごしましょう！