早朝、ベビーシッターの打ち合わせがあり、午後からは、
お菓子レッスンのため調布の調理室へ。

国領「あくろす」の調理室は、清潔なうえに、
いつも備品がキチンと整っているので、使い易く、
このところ、いつもお世話になってます。

今日は「ベイクドチーズケーキ」と、
焼き上がるまでの間に、「小豆のカステラ」。
いつものコトだけど・・・
渡辺先生ならではの食材の良さ、そして丁寧な仕上がりです。
焼き上がった今日よりも、数日後が食べごろとのこと、
切り分けて冷凍も可、との先生の言葉に、
ハーフサイズを予定していた生徒さんの一人、
作っている途中に「ホール頂きま〜す！！」とサイズ変更。
連休中の集まりに、皆さんで食べるそうです。

甘酸っぱいチーズとサワークリームの香りが、調理室に広がって、
生徒さんたちは、今からウキウキ。
今日は、短時間で簡単に出来たので、
余力で小豆のカステラも焼いちゃいました。フワッとした焼き上がり。
紅茶と一緒に、先生の持って来られたベビーシューと一緒に頂きました。
美味しかった〜。

来月はプディング作ります。