渡辺先生のお菓子、２月は待望のアップルパイです。

毎年変わらず、四角い形でパイを焼きます。
何層にも立ち上がるパイ生地はサクサク。
中のリンゴは、ケーキ屋さんでは味わえない、美味しいフィリング。
例年通り、青森から取り寄せられた紅玉リンゴを、
先生が、下ごしらえして持って来られました。

切り残しのパイ生地は、細く長く伸ばして、
半分には、パルメザンチーズとパプリカをふりかけ、
残り半分にはシロップをかけ、
空いたオーブンでパッパと焼き、
数分後、焼きたてサクサクパイを、みんなで紅茶と一緒に頂きました。

ウワ〜美味しい！
先生が、朝作られたジャムのロールケーキもペロリと食べて、
そろそろパイが焼き上がり。
見事な立ち上がりと艶やかな表面。
もちろん中のリンゴも楽しみ〜

皆さん、パイの入った箱を大事に抱えて、笑顔で戻られました。
来月、ご家族の感想聞いてみよう！